Įvadas. Vegetarizmo pradžia. Pradedančiam vegetarui. Visa vertis vegetaro maistas. Baltymai. Angliavandeniai. Riebalai ir aliejai. Vitaminai. Mineralai. Augalinio maisto privalumai. Baltymų reikalingumas žmogaus organizmui. Augalinio maisto trūkumai. Vegetariška dieta. Išvados ir siūlymai.